Participan 14 comunidades y 134 productores
en proyecto de chile chipotle
Zontecomatlán, Ver. - El proyecto
productivo de chile chipotle que se implementó en el municipio ya lleva un gran
avance, es posible que para el siguiente mes se comience con la cosecha.
Al respecto, el ingeniero Alfredo Hernández
Flores, encargado de este proyecto, comentó que están participando 14
comunidades del municipio y 134 productores, todos ellos trabajando en 46
hectáreas.
“Hasta el momento el proyecto agrícola
avanza conforme a lo establecido, se espera que a mediados del siguiente mes se
comience con la cosecha, ya que el producto se encuentra en la etapa de
crecimiento”, aseguró el ingeniero.
Se dio a conocer que al tener la producción
ya lista, se pretende abastecer el mercado municipal de Zontecomatlán y después
colocarlo en toda la región, por su parte los productores ya se encuentran
organizados legalmente y cuando llegue la etapa de cosecha realizarán una
presentación gastronómica con platillos que lleven chile chipotle.
Algunas de las comunidades que participan
en este proyecto son Cuatecomaco, Pochoco, Pino Suárez, Altamira y Tenamicoya,
entre otras. Finalmente, se dio a conocer que los productores también
contemplaron una bodega en la cual guardarán el producto en espera de que
alcance un buen precio, para que no se malbarate como sucede con otras
producciones agrícolas de la región.
Por Sandra López
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