Habitantes expanden distribución a otras
entidades
Benito Juárez, Ver.- Pobladores de la
comunidad de Huexotitlán se ven beneficiados, debido a que la elaboración de
piloncillo se ha convertido en un método fácil de realizar gracias a la llegada
de maquinaria.
Señalan que para echarla a andar no
utilizan combustibles, pues la misma cáscara de la caña les sirve para este
fin, con lo que aparte de ahorrar en su presupuesto, evitan la contaminación
del medio ambiente.
Comentan que con este sofisticado método
de elaboración, el piloncillo sale más limpio, lo cual genera certeza entre los
productores, pues de esta manera se evita la proliferación de enfermedades
diarreicas.
Refieren que grandes son las cantidades
de piloncillo que se distribuyen no sólo en el municipio, sino en toda la
región, llegando incluso a la Ciudad de México y a otras entidades
federativas.
Por Sandra López
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