Decrece
actividad avícola en el rastro; habrá operativos
Poza Rica, Ver.-
La aparición de sitios clandestinos para la matanza de aves en la ciudad, está
incrementando el riesgo de contraer padecimientos suscitados por el consumo de
especies enfermas no certificadas, lo que está “encendiendo focos naranja” en
las autoridades sanitarias de la cuidad.
De acuerdo a
fuentes del rastro municipal, se han detectado a la fecha hasta cuatro
introductores clandestinos dedicados a satisfacer la demanda de reparto, por lo
que en los próximos días, la Jurisdicción Sanitaria e instancias municipales de
Salud y Comercio, emprenderán un operativo para inhibir estos sitios de
sacrificio.
Javier Anguiano
Ponce, administrador del rastro municipal, informó que la matanza clandestina
de aves ha repercutido además en las actividades del centro municipal, al
disminuir hasta en un 25 por ciento el promedio diario de especies procesadas,
que aumenta en la misma proporción el riesgo de consumir carne contaminada.
“Y lo malo es
que finalmente, el consumidor viene pagando el mismo precio que paga por aves
certificadas médicamente por el rastro, no hay ningún beneficio, los que salen
ganando son los vendedores de pollo, que se ahorran unos pesos, pero sin
garantía de calidad al vender animales de dudosa condición”, dijo.
A diferencia de
los sitios no certificados, el rastro cuenta con dos médicos, uno municipal y
otro de la Sagarpa, encargados de vigilar las condiciones de los animales que
son introducidos para su sacrificio y así evitar afectaciones en la salud de
las personas, tales como enfermedades gastrointestinales e intoxicaciones.
Por Raúl Morán
Betanzos
Gráficas
Fernando Barrientos
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