Cazones, Ver.- Productores de hoja
de maíz se encuentran inconformes por el precio de pago, pues es de 22 pesos
por kilo.
Debido a la pérdida de cosecha de
este producto, por las inclemencias del tiempo, sólo se logró recuperar un 15
por ciento de la cosecha, por lo que ahora no les reditúa ni para sacar la
inversión.
La producción de esta hoja conlleva
un tratamiento desde su plantación, cuidado, desgajar la mazorca que va cortada
con una sierra circular, colocarla en un bastidor hasta completar una paca de
25 kilos y seguir con el azufrado, son colocadas en cuartos herméticamente
cerrados.
Todo con la finalidad de darle un
blanqueado a la hoja y eliminar su aspereza, seleccionan las hojas por tamaño y
por calidad, por lo que es una actividad muy absorbente, y mal remunerada para
todo el trabajo y tiempo que se lleva.
Aún así, la necesidad es tan grande
entre los campesinos que toda la familia colabora para armar estas pacas y
entregarlas a los compradores, esperando que pronto suban unos pesos estas
valiosas hojas, ya que su uso no sólo es para productos comestibles, si no
también para elaborar artesanías.
Por Lesli Bautista
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